ການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງ ‘ການກິນອາຫານສະອາດ’ ແລະ orthorexia


ການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງ ‘ການກິນອາຫານສະອາດ’ ແລະ orthorexia

ວິທີການກິນອາຫານທີ່ສະອາດບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ຖືກກ່າວຫາວ່າເປັນ ໜຶ່ງ ໃນຕົວຂັບເຄື່ອນຕົ້ນຕໍ ສຳ ລັບການເພີ່ມຂື້ນຂອງກໍລະນີຂອງ orthorexia. ນີ້ແມ່ນການກ່າວຫາທີ່ຖືກຕ້ອງຫຼືເປັນການຄາດເດົາທີ່ໄດ້ຮັບການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ບໍ່ດີບໍ?

ການກິນອາຫານທີ່ສະອາດທຽບກັບ orthorexia

ເມື່ອປຽບທຽບ ຄຳ ນິຍາມຂອງທັງສອງ ຄຳ ທີ່ພວກເຂົາເຮັດນັ້ນຄ້າຍຄືກັນ. ການຮັບປະທານອາຫານທີ່ສະອາດໂດຍທົ່ວໄປ ໝາຍ ເຖິງການກິນອາຫານຕາມຮູບແບບ ທຳ ມະຊາດທີ່ສຸດ, ຫລີກລ້ຽງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຫຼືປັບປຸງ ໃໝ່, ກິນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບແລະປຸງແຕ່ງຈາກ scratch. ໃນຂະນະດຽວກັນ orthorexia, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກ ກຳ ນົດເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດໃນປີ 1997, ຖືກອະທິບາຍວ່າເປັນ ‘ການແກ້ໄຂທາງດ້ານພະຍາດກ່ຽວກັບການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມແລະສຸຂະພາບດີ’.

ທ່ານດຣ Max Pemberton, ນັກຈິດຕະວິທະຍາທີ່ຊ່ຽວຊານດ້ານຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການກິນແມ່ນບໍ່ຕ້ອງສົງໃສເລີຍ. “ການກິນອາຫານທີ່ສະອາດບໍ່ແມ່ນແນວໂນ້ມທີ່ບໍລິສຸດທີ່ມາພ້ອມກັບການຕ້ານອາຫານທີ່ບໍ່ດີ. ມັນເປັນພຽງແຕ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການກິນໂດຍຊື່ອື່ນແລະໃນຫົວ ໜ່ວຍ ທີ່ຂ້ອຍເຮັດວຽກມັນກໍ່ແມ່ນການລະບາດ.”

ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າຄົນທຸກຄົນທີ່ອ້າງວ່າປະຕິບັດຕາມອາຫານການກິນທີ່ສະອາດແມ່ນສານເຄມີຫຼືອາດຈະກາຍເປັນສານເຄມີ.

ສະມາຄົມຄົນພິການດ້ານການກິນແຫ່ງຊາດຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາລະບຸວ່າຫຼາຍ ຄຳ ຖາມທີ່ຂຽນໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້ທີ່ທ່ານຕອບດ້ວຍ “ແມ່ນແລ້ວ”, ທ່ານອາດຈະມີຄວາມຕັ້ງໃຈທີ່ຈະຕັ້ງພູມ ລຳ ເນົາຫຼາຍກ່ວາບາງຄົນທີ່ກິນອາຫານທີ່ສະອາດ.

  • ທ່ານຫວັງວ່າບາງຄັ້ງທ່ານສາມາດກິນແລະບໍ່ກັງວົນກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງອາຫານບໍ?
  • ທ່ານເຄີຍປາດຖະ ໜາ ວ່າທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາ ໜ້ອຍ ສຳ ລັບອາຫານແລະໃຊ້ເວລາໃນການ ດຳ ລົງຊີວິດແລະຮັກແພງຫຼາຍບໍ?
  • ມັນເບິ່ງຄືວ່ານອກ ເໜືອ ຈາກຄວາມສາມາດຂອງທ່ານທີ່ຈະຮັບປະທານອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມດ້ວຍຄວາມຮັກຈາກຄົນອື່ນ – ອາຫານດຽວ – ແລະບໍ່ພະຍາຍາມຄວບຄຸມສິ່ງທີ່ຮັບໃຊ້ບໍ?
  • ທ່ານ ກຳ ລັງຊອກຫາຢູ່ເລື້ອຍໆ ສຳ ລັບວິທີການທີ່ອາຫານບໍ່ດີຕໍ່ທ່ານບໍ?
  • ຄວາມຮັກ, ຄວາມມ່ວນຊື່ນ, ການຫຼີ້ນແລະຄວາມຄິດສ້າງສັນຈະເປັນບ່ອນນັ່ງຫລັງເພື່ອຕິດຕາມອາຫານທີ່ສົມບູນແບບບໍ?
  • ທ່ານຮູ້ສຶກຜິດຫລືລັງກຽດຕົນເອງບໍເມື່ອທ່ານຫລົງທາງໄປຈາກຄາບອາຫານຂອງທ່ານ?
  • ທ່ານຮູ້ສຶກຄວບຄຸມໄດ້ບໍເມື່ອທ່ານຕິດກັບອາຫານທີ່“ ຖືກຕ້ອງ”?
  • ທ່ານໄດ້ເອົາຕົວທ່ານເອງໃສ່ຕີນກາທີ່ມີສານອາຫານແລະສົງໄສວ່າຄົນອື່ນສາມາດກິນອາຫານທີ່ພວກເຂົາກິນໄດ້ແນວໃດ?

ຜູ້ຊ່ຽວຊານມັກຈະພົບວ່າຜູ້ທີ່ທຸກທໍລະມານກັບ orthorexia ມີຂໍ້ບົກຜ່ອງດ້ານສານອາຫານທີ່ ສຳ ຄັນ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າພວກເຂົາໄດ້ ກຳ ຈັດອາຫານຫຼາຍຊະນິດທີ່ຖືກຮັບຮູ້ວ່າ “ບໍ່ສະອາດ” ຈາກອາຫານຂອງພວກເຂົາທີ່ພວກເຂົາບໍ່ສາມາດຮັບສານອາຫານທີ່ພວກເຂົາຕ້ອງການ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ. ຖ້າຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂສິ່ງນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແຊກຊ້ອນທາງການແພດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ສະມາຄົມໂຣກ Osteoporosis ແຫ່ງຊາດໄດ້ຍົກໃຫ້ເຫັນການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ເປັນໄປໄດ້ລະຫວ່າງການກິນອາຫານທີ່ສະອາດ, ໂຣກອົກຊີແຊນແລະໂລກກະດູກພຸນໃນຊີວິດຕໍ່ມາ.

ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ orthorexia ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດມາຈາກສິ່ງທີ່ກະຕຸ້ນໃຫ້ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງທີ່ຈະກິນອາຫານທີ່ດີເພື່ອສຸຂະພາບທີ່ດີຂື້ນ. ມັນແມ່ນເວລາທີ່ການປ່ຽນແປງພຶດຕິ ກຳ ທີ່ມີເຈດຕະນາດີນີ້ກາຍເປັນຄວາມຕະຫລົກ, ຄືກັບ OCD, ວ່າມັນມີທ່າແຮງທີ່ຈະຍ້າຍອອກໄປຈາກພຶດຕິ ກຳ ທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແລະເຂົ້າໄປໃນການສັງເກດການທີ່ບໍ່ດີ.

ເປັນພະຍາດທີ່ເຮັດໄດ້ໄວ

Annie ໄດ້ເຫັນລູກສາວຂອງນາງໄປຜ່ານຂະບວນການນີ້ໃນອັດຕາທີ່ ໜ້າ ຢ້ານ.

“ ຂ້າພະເຈົ້າສັງເກດເຫັນວ່ານາງໄດ້ເລີ່ມຕິດຕາມອາຫານການກິນທີ່ສະອາດຢູ່ໃນເຟສບຸກແລະກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ບໍ່ດົນກໍ່ໄດ້ຕັດ gluten ແລະອອກ ກຳ ລັງກາຍຕື່ມອີກ. ຫຼັງຈາກໄລຍະເວລາສັ້ນໆຂອງເວລານາງໄດ້ກາຍເປັນເລື່ອງທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອກ່ຽວກັບປ້າຍອາຫານແລະໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ຂ້ອຍຊື້ອາຫານບາງຊະນິດເທົ່ານັ້ນ. ນ້ ຳ ໜັກ ຂອງນາງຫຼຸດລົງຢ່າງໄວວາແລະໃນອັດຕາດຽວກັນຄວາມກັງວົນໃຈຂອງນາງໄດ້ເພີ່ມຂື້ນກ່ຽວກັບອາຫານຈົນເຖິງເວລາທີ່ມີພຽງແຕ່ອາຫານ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ເທົ່ານັ້ນທີ່ນາງຈະກິນ. “

“ຫຼັງຈາກການເຂົ້າໂຮງ ໝໍ ສອງຄັ້ງຍ້ອນລະດັບສານອາຫານທີ່ຕໍ່າທີ່ ໜ້າ ເປັນຫ່ວງນາງສຸດທ້າຍກໍ່ເລີ່ມຕົ້ນຫັນ ໜ້າ. ນາງສາມາດເຫັນ ໝູ່ ເພື່ອນແລະຄອບຄົວມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແລະມີຄວາມສຸກໂດຍບໍ່ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບທີ່ເຂັ້ມງວດທີ່ນາງໄດ້ວາງຕົວເອງ.”

“ມັນເປັນຕາຢ້ານຫລາຍທີ່ໄດ້ເຫັນລູກສາວຂອງຂ້ອຍຜ່ານຜ່າຄວາມທຸກທໍລະມານດັ່ງກ່າວແລະບໍ່ຮູ້ວິທີທີ່ຈະຊ່ວຍລາວໃຫ້ເຫັນທາງອື່ນ. ແຕ່ໂຊກດີສາມປີຕໍ່ມາ, ຕອນນີ້ຂ້ອຍສາມາດເບິ່ງອະນາຄົດໃນແງ່ດີໃນຂະນະທີ່ນາງໄດ້ຫາຍດີແລະຄາດວ່າຈະມີລູກຄົນ ທຳ ອິດ. ທີ່ ສຳ ຄັນໃນການຟື້ນຟູຂອງນາງແມ່ນການຮັບຮູ້ວ່າອາຫານທີ່ສະອາດຫລືເປື້ອນບໍ່ແມ່ນສີ ດຳ ແລະສີຂາວແລະສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນກວ່ານັ້ນແມ່ນການກິນໃນລະດັບປານກາງ. “

ປະກົດການທີ່ທັນສະ ໄໝ ບໍ?

ບັນທຶກສະແດງໃຫ້ເຫັນວັນທີກິນອາຫານທີ່ບໍ່ເປັນລະບຽບເທົ່າກັບສະຕະວັດທີ 12. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມື້ນີ້ການເພີ່ມຂື້ນຂອງສະພາບນີ້ໂດຍສະເພາະແມ່ນປະກົດວ່າເປັນຄວາມສາມາດທີ່ຈະປຽບທຽບຕົວເອງກັບຄົນອື່ນເປັນ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍໂດຍການກົດປຸ່ມຜ່ານສື່ສັງຄົມ. ຮູບພາບທີ່ຖູແຂ້ວໂດຍທາງອາກາດແລະຄວາມຄິດເຫັນທີ່ບໍ່ແນ່ນອນ ກຳ ລັງ ນຳ ພາຫລາຍໆຄົນໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງອັນຕະລາຍຕໍ່ວິຖີຊີວິດຂອງພວກເຂົາ.

ທ່ານດຣ Steven Bratman ຜູ້ທີ່ເອົາຊະນະ orthorexia ຂຽນ ສຳ ລັບ orthorexia.com ວ່າ “ເຄີຍມີແຮງຈູງໃຈສອງຢ່າງໃນການໄປອອກ ກຳ ລັງກາຍແລະກິນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ: ມີຄວາມຮູ້ສຶກສຸຂະພາບດີແລະເບິ່ງດີແຕ່ຂ້ອຍສົງໃສວ່າລັກສະນະຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງໄດ້ເພີ່ມຂື້ນເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ເນື່ອງຈາກການຮັບຮອງທີ່ມີຊື່ສຽງແລະຮູບພາບຫຼາຍລ້ານຮູບໃນ Instagram. ໃນປະຈຸບັນ, ຫຼາຍໆຄົນອາດຈະເປັນຄົນຮັກສານພິດຢ່າງ ໜ້ອຍ ສ່ວນ ໜຶ່ງ ສຳ ລັບການເບິ່ງຂອງພວກເຂົາຫຼາຍກວ່າສຸຂະພາບຂອງພວກເຂົາ. “

ກ້າວໄປຂ້າງ ໜ້າ

ຖ້າທ່ານຄິດວ່າທ່ານອາດຈະກົ້ມຢູ່ທາງຂ້າງ orthorexia ທ່ານສາມາດເຮັດຫຍັງໄດ້ແດ່?

ຈຳ ກັດສື່ສັງຄົມ

ຄວາມຄິດທີ່ວ່າມັນມີຄວາມ ສຳ ພັນລະຫວ່າງສື່ສັງຄົມ (ໂດຍສະເພາະ Instagram) ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງ orthorexia ໄດ້ຖືກພິສູດໃຫ້ເຫັນໃນການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາ.

ສະນັ້ນ, ເຖິງວ່າສື່ສັງຄົມສາມາດມີຜົນກະທົບໃນທາງບວກຫຼາຍຕໍ່ວັດທະນະ ທຳ, ທຸລະກິດແລະວິຖີຊີວິດ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຕ້ອງຮັບຮູ້ວ່າມັນມີທ່າແຮງທີ່ຈະສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບທັງທາງດ້ານຈິດໃຈແລະທາງຮ່າງກາຍເມື່ອຖືກໃຊ້ເກີນຄວນ.

ການປ່ຽນແປງໃນທາງບວກອາດຈະແມ່ນການທົບທວນຄົນທີ່ທ່ານ ກຳ ລັງຕິດຕາມໃນສື່ສັງຄົມ, ລົບຜູ້ທີ່ທ່ານຄິດວ່າບໍ່ມີວິທີການທີ່ດີຕໍ່ການກິນແລະຕິດຕາມຜູ້ທີ່ເຮັດ.

ກັບຄືນສູ່ພື້ນຖານແລະສຸມໃສ່ການກິນອາຫານທີ່ດີ

ໃນແຕ່ລະມື້ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອາຫານຂອງທ່ານໄດ້ລວມເອົາທຸກກຸ່ມອາຫານທີ່ຕ້ອງການ. ພວກມັນແມ່ນສິ່ງກໍ່ສ້າງ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍແລະຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານຄວາມສ່ຽງ.

  • ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກ
  • ທາດແປ້ງ
  • ທາງເລືອກນົມຫຼືນົມ
  • ທາດໂປຼຕີນຈາກຊີ້ນ, ສັດປີກ, ປາ, ຖົ່ວ, ຖົ່ວ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະໄຂ່
  • ໄຂມັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຈາກປາທີ່ມີໄຂມັນ, ໝາກ ອາໂວກາໂດ, ໝາກ ໄມ້, ແກ່ນ, ນໍ້າມັນແລະນົມ

ເວົ້າກັບທ່ານ ໝໍ ຂອງທ່ານ

ພວກເຂົາຈະສາມາດຊີ້ໃຫ້ທ່ານຊີ້ ນຳ ການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ແລະຍັງກວດເບິ່ງວ່າທ່ານ ກຳ ລັງປະສົບກັບຄວາມບົກຜ່ອງຢູ່ບໍ່.

ຕອບກັບ

ເມວຂອງທ່ານຈະບໍ່ຖືກເຜີຍແຜ່ໃຫ້ໃຜຮູ້ ບ່ອນທີ່ຕ້ອງການແມ່ນຖືກຫມາຍໄວ້ *