ເຮັດຄາບອາຫານທີ່ມີອຸປະຕິເຫດບໍ່ໄດ້ເຮັດວຽກແທ້ໆ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ທີ່ດີ?


ເຮັດຄາບອາຫານທີ່ມີອຸປະຕິເຫດທີ່ແທ້ຈິງເຮັດວຽກສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກສຸຂະພາບບໍ?

ໃນການສຶກສາຄັ້ງນີ້, ລົງພິມໃນວາລະສານການແພດຂອງອັງກິດ (BMJ), ຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ເປັນໂລກອ້ວນ 278 ຄົນທີ່ ກຳ ລັງຊອກຫາການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແມ່ນໄດ້ຖືກມອບ ໝາຍ ໃຫ້ເປັນລະບອບ“ ການທົດແທນອາຫານທັງ ໝົດ” ຫລືໂຄງການຄຸ້ມຄອງນ້ ຳ ໜັກ ຊ້າແລະສະຫມໍ່າສະເຫມີ.

ກຸ່ມໃນອະດີດໄດ້ຖືກ ຈຳ ກັດໃສ່ແກງ, ສັ່ນແລະຫລັກ, ລວມທັງ ໝົດ ພຽງແຕ່ 810 kcal ຕໍ່ມື້, ໃນຂະນະທີ່ກຸ່ມຄົນສຸດທ້າຍໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບແລະຕັດແຄລໍຣີ່. (ທັງສອງກໍລະນີ, ໂຄງການນີ້ໃຊ້ເວລາ 12 ອາທິດ, ແລະຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໄດ້ຮັບການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຈາກທີ່ປຶກສາ.)

ຫນຶ່ງປີຫຼັງຈາກການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການສຶກສາ, ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມສ່ວນໃຫຍ່ໄດ້ສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແລະຮັກສາມັນໄວ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ກຸ່ມຄາບອາຫານທີ່ເກີດອຸປະຕິເຫດໄດ້ສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ເກືອບ 4 ເທົ່າຂອງກຸ່ມກິນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ (10.7 kg ທຽບໃສ່ 3,1 kg).

ຜູ້ຂຽນໄດ້ຂຽນວ່າ “NHS ບໍ່ສະ ເໜີ ແຜນງານປະເພດນີ້ເປັນປະ ຈຳ, ແລະແພດ ໝໍ ປະຖົມ ຈຳ ນວນຫຼາຍ … ມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງການແຊກແຊງດັ່ງກ່າວ. ການທົດລອງນີ້ຄວນໃຫ້ຄວາມ ໝັ້ນ ໃຈ,”

ພວກເຂົາຍັງໄດ້ແນະ ນຳ ວ່າໂຄງການດັ່ງກ່າວສາມາດຖືກເລື່ອນອອກໄປທົ່ວ NHS, ໂດຍໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າມັນ “ນຳ ໄປສູ່ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຫຼາຍຂື້ນໂດຍມີການປັບປຸງຄວາມສ່ຽງຂອງຫົວໃຈທີ່ມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ກ່ວາໂຄງການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ທີ່ມີໃນປະຈຸບັນ”.

ພາລະບົດບາດຂອງພວກເຂົາແມ່ນ ຈຳ ກັດ

ການສຶກສານີ້ເບິ່ງຄືວ່າຈະບິນຢູ່ໃນ ໜ້າ ທຸກສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້ກ່ຽວກັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ. ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຄວນຕີຄວາມຄົ້ນພົບຂອງມັນແນວໃດ? ພວກເຮົາທຸກຄົນຄວນເລືອກທີ່ຈະເປັນການ ຈຳ ກັດແຄລໍລີ່ທີ່ຮ້າຍແຮງທຸກໆຄັ້ງທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການຫຼຸດລົງຈັກສອງສາມປອນບໍ?

ທ່ານດຣ Ian Campbell, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ GP ແລະເປັນຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂລກອ້ວນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີ, ຄິດບໍ່ໄດ້. ທ່ານກ່າວວ່າຄາບອາຫານການເກີດອຸບັດເຫດບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ຕ້ອງການຂອງລາວ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ຢາກສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ.

ທ່ານກ່າວວ່າ “ຄາບອາຫານການກິນມີຄວາມ ລຳ ບາກ, ແຕ່ພາລະບົດບາດຂອງພວກເຂົາແມ່ນ ຈຳ ກັດ”. “ບາງຄົນທີ່ຕ້ອງການການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຢ່າງໄວວາ, ບາງທີກ່ອນການຜ່າຕັດໃຫຍ່, ອາດຈະເຫັນວ່າລະບອບອາຫານທົດແທນອາຫານມີປະໂຫຍດ, ແລະໄວ. ແມ່ນສິ່ງທ້າທາຍໃຫຍ່. “

ລາວເວົ້າວ່າຄາບອາຫານການກິນແມ່ນເຮັດວຽກໄດ້, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ໃນຕອນ ທຳ ອິດເທົ່ານັ້ນ. ພວກມັນສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການປັບປຸງທີ່ ສຳ ຄັນຂອງເຄື່ອງ ໝາຍ ຄວາມສ່ຽງກ່ຽວກັບເສັ້ນເລືອດຫົວໃຈເຊັ່ນ: ລະດັບໄຂມັນແລະລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແລະການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ອາດຊ່ວຍຫລຸດຄວາມດັນເລືອດໄດ້. ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາຂາດແຄນແມ່ນຄວາມບໍ່ສາມາດທີ່ຈະປ່ຽນແປງນິໄສຕົວຈິງ.

ທ່ານກ່າວວ່າ “ອາຫານການກິນທີ່ບໍ່ດີແມ່ນມາຈາກນິໄສທີ່ບໍ່ດີ, ມັກຈະເປັນຜົນມາຈາກຄວາມຮູ້ສຶກທາງຈິດໃຈຫລືແມ່ນແຕ່ກໍ່ກວນຈິດໃຈ, ນຳ ໄປສູ່ຄວາມ ສຳ ພັນທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດກັບອາຫານ,”. “ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າປັດໃຈທາງຈິດໃຈເຫຼົ່ານີ້ຈະຖືກຈັດການກັບ, ມີຄວາມ ໝາຍ, ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ໃນໄລຍະຍາວແມ່ນບໍ່ເປັນໄປໄດ້.”

ການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ

ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຄວນຈື່ໄວ້ວ່າ, ໃນການສຶກສາຂອງ BMJ, ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໄດ້ຮັບກອງປະຊຸມສະ ໜັບ ສະ ໜູນ 12 ອາທິດຕໍ່ມາມີ 3 ພາກຕໍ່ເດືອນຕື່ມອີກ. ຢ່າງ ໜ້ອຍ ສຳ ລັບເວລາ, ຄົນໂດຍສະເລ່ຍຄົງຈະບໍ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງລະດັບການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ນັ້ນ.

ໃນຕົ້ນປີນີ້, ເອກະສານ BBC ໄດ້ທົດລອງກ່ຽວກັບ Big Crash Diet Experiment ໄດ້ຕິດຕາມອາສາສະ ໝັກ 4 ຄົນກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕໍ່າຫຼາຍ. ໃນຂະນະທີ່ທຸກຄົນໄດ້ສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ໂຄງການໄດ້ມີການເຕືອນໃຫ້ລະວັງ: ແຜນການອາຫານຂອງພວກເຂົາອາດຈະແພງເກີນໄປ ສຳ ລັບ NHS ເນື່ອງຈາກ ຈຳ ນວນຊົ່ວໂມງຕິດຕໍ່ຂອງ GP.

Jess English, ນັກອາຫານກ່ຽວກັບອາຫານ Brighton, ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຜົນໄດ້ຮັບຂອງແຕ່ລະບຸກຄົນອາດຈະແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຊັດເຈນຈາກຜົນໄດ້ຮັບທີ່ໄດ້ເຫັນພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂການສຶກສາ.

ທ່ານນາງກ່າວວ່າ “ຜົນປະໂຫຍດທີ່ໄດ້ເຫັນໃນການສຶກສາພຽງແຕ່ເຫັນວ່າມີການປະກອບສ່ວນທີ່ ສຳ ຄັນຈາກທີມງານຫຼາຍພະນັກງານ – ນັກຈິດຕະສາດ, ນັກອາຫານການກິນ, ແພດແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບອື່ນໆ,”. “ເຖິງແມ່ນວ່າຄາບອາຫານເຫລົ່ານີ້ອາດຈະປັບປຸງຜົນໄດ້ຮັບດ້ານສຸຂະພາບຂອງປະຊາຊົນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ພາຍໃຕ້ການຊີ້ ນຳ ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ສຳ ລັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່ແລ້ວພວກເຂົາຈະສັບສົນຕໍ່ຄວາມ ສຳ ພັນທີ່ສັບສົນຂອງພວກເຮົາກັບອາຫານ.”

ນາງຮູ້ສຶກວ່າການຂາດອາຫານການກິນໂດຍທົ່ວໄປລົ້ມເຫລວໃນການສົ່ງເສີມວິທີການທີ່ດີຕໍ່ການກິນ, ແລະສາມາດແຊກແຊງຄວາມອຶດຫີວແລະຄວາມອ້ວນເຕັມໄປດ້ວຍ ທຳ ມະຊາດຂອງພວກເຮົາ. ມັນຍັງສາມາດສົ່ງຄົນເຂົ້າໄປໃນວົງຈອນຂອງອາຫານຍິໂຕະ.

ນາງກ່າວວ່າ “ມັນສາມາດເກີນຄວາມພະຍາຍາມຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາໃນການດຸ່ນດ່ຽງພະລັງງານຂອງມັນ. “ປະຊາຊົນສາມາດຮັບປະທານອາຫານໄດ້ຊົ່ວໄລຍະ ໜຶ່ງ, ແຕ່ພວກເຂົາ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ວິທີການກິນອາຫານດ້ວຍວິທີການປ່ຽນແປງ, ຈິງແລະຍືນຍົງໃນໄລຍະຍາວ.”

ພວກມັນອາດຈະປ່ຽນໂຣກເບົາຫວານຊະນິດ 2

ບໍ່ມີສິ່ງໃດໃນການກ່າວປະນາມການຂາດອາຫານການບິນ. ທັງສອງ Campbell ແລະພາສາອັງກິດກ່າວວ່າ, ຖ້າຄົນເຈັບຢາກໃຊ້ວິທີນີ້ຢ່າງແທ້ຈິງ, ພວກເຂົາຈະໃຫ້ການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ແລະພະຍາຍາມຈົນສຸດຄວາມສາມາດຂອງອາຫານ.

ນອກນັ້ນຍັງມີບາງຫຼັກຖານທີ່ສະແດງວ່າຄາບອາຫານທີ່ລົ້ມເຫຼວສາມາດຊ່ວຍຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2. ໃນການສຶກສາ ໜຶ່ງ ທີ່ຖືກຕີພິມໃນ The Lancet ປີກາຍນີ້, ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໄດ້ບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ຫຼາຍເປັນເວລາ 3 ຫາ 5 ເດືອນ. ໃນປີຕໍ່ມາ, ເກືອບເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໄດ້ສົ່ງໂຣກເບົາຫວານຂອງພວກເຂົາເຂົ້າໃນການແກ້ໄຂ. ໃນ ຈຳ ນວນຜູ້ທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ຫຼາຍກວ່າ 15 ກິໂລ, 86% ແມ່ນໄດ້ຮັບການປົດປ່ອຍພາຍຫຼັງ ໜຶ່ງ ປີ.

ເຖິງແມ່ນວ່າຜົນໄດ້ຮັບເຫຼົ່ານີ້ຈະໃຫ້ ກຳ ລັງໃຈ, ນັກຄົ້ນຄວ້າກໍ່ບໍ່ຮູ້ວ່າການໃຫ້ອະໄພດົນປານໃດຫຼືວ່າມັນຈະເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະໃຫ້ການປິ່ນປົວແບບນີ້ຜ່ານ NHS. ປະຈຸບັນພວກເຂົາ ກຳ ລັງຕິດຕາມຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ເປັນເວລາ 3 ປີ, ເພື່ອເບິ່ງວ່າຜົນປະໂຫຍດມີຢູ່ໃນໄລຍະຍາວຫລືບໍ່.

ທ່ານດຣ Elizabeth Robertson, ຜູ້ອໍານວຍການຝ່າຍຄົ້ນຄ້ວາທີ່ Diabetes UK ກ່າວວ່າ “ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ທຸກຄົນທີ່ມີໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ພິຈາລະນາຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ໃນວິທີນີ້ຈະໄດ້ຮັບການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ແລະ ຄຳ ແນະ ນຳ ຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບ.

ການສຶກສາອີກຄັ້ງ ໜຶ່ງ ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ເບິ່ງກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນຂອງການຖືສິນອົດອາຫານໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2. ຄົນເຈັບສາມຄົນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ປະຕິບັດຕາມເວລາ 24 ຊົ່ວໂມງທີ່ ກຳ ນົດໄວສາມຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ, ເປັນເວລາຫລາຍເດືອນ. ທັງສາມຄົນສາມາດປ່ຽນໂຣກຂອງພວກເຂົາໄດ້ຢ່າງມີປະສິດຕິຜົນ, ແລະບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ອິນຊູລິນອີກຕໍ່ໄປ. ໃນຂະນະທີ່ນີ້ແມ່ນການທົດລອງຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ຜົນໄດ້ຮັບກໍ່ຄືວ່າມີຄວາມ ໝາຍ ດີ – ບໍ່ ໜ້ອຍ ເພາະວ່າການຖືສິນອົດເຂົ້າເປັນປະ ຈຳ ອາດຈະງ່າຍກ່ວາອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕໍ່າ. (ຄາບອາຫານ 5: 2, ໃນຂະນະທີ່ອາຫານທີ່ຮ້າຍໄປກວ່າອາຫານທີ່ໄດ້ຄົ້ນພົບໃນການສຶກສາຄັ້ງນີ້, ແມ່ນຕົວຢ່າງອີກອັນ ໜຶ່ງ ຂອງວິທີການຖືສິນອົດເຂົ້າແບບບໍ່ຢຸດຢັ້ງ.)

ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຈິງສະ ເໝີ ໄປ

ເຖິງວ່າຈະມີຜົນປະໂຫຍດທີ່ເປັນໄປໄດ້, ຄາບອາຫານການເກີດອຸບັດເຫດບໍ່ແມ່ນຍຸດທະສາດທີ່ລົ້ມເຫຼວ – ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການຄວບຄຸມ, ມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມອັນຕະລາຍທາງຈິດແລະຮ່າງກາຍ.

ທ່ານ Campbell ກ່າວວ່າ “ພວກມັນສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເບົາຫວານໃນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະຜູ້ທີ່ ກຳ ລັງກິນຢາຢູ່”. “ພວກເຂົາສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດສູງເກີນໄປໃນຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບການຮັກສາໂລກຄວາມດັນເລືອດສູງ, ແລະເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າລະບອບດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບການອອກແບບຢ່າງລະມັດລະວັງ, ມັນຈະມີທ່າແຮງຕໍ່ການຂາດສານອາຫານຈຸລະພາກ.”

ກ່ຽວກັບການດຸ່ນດ່ຽງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນເບິ່ງຄືວ່າຄໍາແນະນໍາທົ່ວໄປກ່ຽວກັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກແລະສຸຂະພາບອາດຈະມີຜົນດີບາງຢ່າງຫຼັງຈາກທັງຫມົດ.

ພາສາອັງກິດກ່າວວ່າ “ນ້ ຳ ໜັກ ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ສຸຂະພາບທັງ ໝົດ ແລະສິ້ນສຸດ.” “ພວກເຮົາສາມາດປັບປຸງພຶດຕິ ກຳ ດ້ານສຸຂະພາບໄດ້ໂດຍບໍ່ ຄຳ ນ້ ຳ ໜັກ ແລະເຫັນຜົນໄດ້ຮັບໃນທາງບວກ. ບໍ່ແມ່ນຄວາມເປັນຈິງ. “

ຕອບກັບ

ເມວຂອງທ່ານຈະບໍ່ຖືກເຜີຍແຜ່ໃຫ້ໃຜຮູ້ ບ່ອນທີ່ຕ້ອງການແມ່ນຖືກຫມາຍໄວ້ *