ວິທີການຫລີກລ້ຽງການເປັນພິດຂອງອາຫານໃນລະດູຮ້ອນນີ້


ວິທີການຫລີກລ້ຽງການເປັນພິດຂອງອາຫານໃນລະດູຮ້ອນນີ້

ຖາມຜູ້ຊາຍໂດຍສະເລ່ຍໃນຖະ ໜົນ (ຫຼືທ່ານ ໝໍ, ສຳ ລັບເລື່ອງນັ້ນ) ສາເຫດທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອາຫານເປັນພິດແລະພວກເຂົາຈະເວົ້າຊີ້ນ. ແຕ່ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ກໍ່ຍັງມີການລະບາດທີ່ບໍ່ດີ E. coli ເຊື່ອມໂຍງກັບໃບສະຫຼັດ.

ຂ້ອຍຕ້ອງໃຫ້ ຄຳ ແນະ ນຳ ເປັນປະ ຈຳ ແກ່ຄົນເຈັບຂອງຂ້ອຍທີ່ເປັນໂຣກຍ່ຽວທີ່ພວກເຂົາມີ E. coli ການຕິດເຊື້ອ, ເຊິ່ງຮັບຜິດຊອບ 90% ຂອງກໍລະນີຂອງໂຣກປອດອັກເສບ. ແຕ່ວ່າມັນມີສາຍພັນຂອງ E. coli, ແລະບາງອັນກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍກ່ວາອັນອື່ນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ພວກເຮົາສ່ວນໃຫຍ່ມີ E. coli ການ ດຳ ລົງຊີວິດຢ່າງປອດໄພໃນ ລຳ ໄສ້ຂອງພວກເຮົາ – ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າມັນເຂົ້າໄປໃນພົກຍ່ຽວຂອງທ່ານມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການອັກເສບແລະບາດແຜທີ່ເປັນໂຣກປອດອັກເສບ.

ໜຶ່ງ ໃນບັນດາແນວພັນທີ່ບໍ່ດີທີ່ສຸດ – ແລະໂຊກດີ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຊະນິດທີ່ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ – ແມ່ນ E. coli O157. ມັນເປັນສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວ VTEC ຂອງ E. coli – ບໍ່ຄືກັບຄົນອື່ນ E. coli ເມື່ອຍ, ເຫຼົ່ານີ້ຜະລິດສານພິດ (toxins) ທີ່ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຄວາມເສຍຫາຍສ່ວນໃຫຍ່. ບາງຄົນຕິດເຊື້ອກໍ່ເປັນໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້, ເປັນໂຣກຖອກທ້ອງ, ປັ້ນທ້ອງ, ໄຂ້ແລະຮາກເປັນເວລາສອງສາມມື້. ແຕ່ບາງຄົນເປັນໂຣກອັກເສບຮຸນແຮງຫຼາຍ, ມີອາການຖອກທ້ອງທີ່ມີເລືອດແລະບາງຄັ້ງເລືອດໄຫຼຢ່າງກະທັນຫັນເນື່ອງຈາກກ້າມເນື້ອຂາດ, ຫຼືໂຣກ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ.

ແນ່ນອນ, ພວກເຮົາຍັງມີເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນປີນີ້. ເພີ່ມເຕີມວ່າການເລີ່ມຕົ້ນຂອງວັນພັກລະດູຮ້ອນ, ແລະການກິນເຂົ້າປ່າແລະບາບີຄິວແມ່ນຢູ່ໃນຈິດໃຈຂອງພວກເຮົາ. ແຕ່ວ່ານາຍ ໝໍ ສະເລ່ຍ – ຫລືຄົນຮັກສາມືອາຊີບ – ມີຄວາມກັງວົນໃຈກ່ຽວກັບອາການເປັນພິດຂອງອາຫານຫລາຍກວ່າການຖອກນ້ ຳ ລາຍຈາກໄສ້ກອກ. ເນື່ອງຈາກວ່າບໍ່ມີການລະມັດລະວັງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ການຮັກສາທັງສອງຢ່າງສາມາດມີຜົນທີ່ບໍ່ຫວັງດີທັງ ໝົດ.

ສີ່ຄ. ສ

ອົງການມາດຕະຖານອາຫານແນະ ນຳ ສີ່ຊີຊີເພື່ອຕັດຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພິດຂອງອາຫານ:

ທໍາຄວາມສະອາດ

ລ້າງມືດ້ວຍສະບູແລະນ້ ຳ ກ່ອນ ສຳ ຜັດອາຫານຫລືສູບຢາ, ແລະຫລັງຈາກທ່ານໄປຫ້ອງນ້ ຳ (ແນ່ນອນ!), ຫລືແຕະສັດລ້ຽງຫລືຖັງຂີ້ເຫຍື້ອ. ຖ້າທ່ານມີໂຣກທ້ອງບິດທ່ານຄວນຫລີກລ້ຽງການກະກຽມອາຫານຢ່າງ ໜ້ອຍ ສອງມື້ຫລັງຈາກອາການຂອງທ່ານໄດ້ຕົກລົງແລ້ວ. ເອົາດິນທັງ ໝົດ ອອກຈາກສະຫຼັດແລະຜັກສະຫຼັດກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເກັບຮັກສາມັນ, ແລະລ້າງຫມາກໄມ້ແລະຜັກທຸກຊະນິດທີ່ຈະກິນດິບຢ່າງລະອຽດ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ປຸງແຕ່ງໄກ່ / ໄສ້ກອກ, ເບີເກີ / ອາຫານທະເລໂດຍກົງ, ສະນັ້ນນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຈະແຈ້ງເມື່ອມີດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນທີ່ ໜາ ທີ່ສຸດ.

ປັງ

ຊີ້ນທີ່ອົບອຸ່ນແລະອາຫານເຂົ້າແມ່ນສະຖານທີ່ລ້ຽງທີ່ດີເລີດຂອງເຊື້ອພະຍາດ. ເກັບອາຫານໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຫລືຕູ້ເຢັນຈົນຮອດນາທີສຸດທ້າຍ. ສົ່ງຄືນສິ່ງທີ່ເຫຼືອຢູ່ຕູ້ເຢັນໃຫ້ໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້ (ພາຍໃນເວລາສູງສຸດສອງຊົ່ວໂມງ); ແລະຮັກສາຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ 1-5 ° C.

ການປົນເປື້ອນຂ້າມ

ຊີ້ນດິບແມ່ນຍັງເປັນອາຊະຍາ ກຳ ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ການເປັນພິດຂອງອາຫານມີຄວາມກັງວົນ, ສະນັ້ນຄວນເກັບຊີ້ນດິບໄວ້ໃນຖັງທີ່ບໍ່ມີສານພິສູດ, ແຍກຕ່າງຫາກຈາກການປຸງແຕ່ງ. ໃຊ້ມີດແລະຊອຍກະດານແຍກຕ່າງຫາກ ສຳ ລັບຊີ້ນດິບ, ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລະອາຫານສັດແລະຢ່າລ້າງສັດປີກດິບກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນ.

ເມື່ອລ້າງ

ຖ້າທ່ານເປັນຄືກັບຄົນເຈັບຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ຕອນນີ້ທ່ານອາດຈະສົງໄສວ່າ ‘ການລ້າງ’ ຢ່າງລະອຽດ ‘ທີ່ແທ້ຈິງ ໝາຍ ຄວາມວ່າແນວໃດ. ທ່ານອາດຈະບໍ່ແປກໃຈທີ່ໄດ້ຍິນວ່າຄວາມຄິດເຫັນແຕກຕ່າງກັນ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອະນາໄມດ້ານສະບຽງອາຫານບາງຄົນແນະ ນຳ ໃຫ້ຈຸ່ມສ່ວນຫຼາຍເວລາ 15 ນາທີເພື່ອຮັບປະກັນວ່າທຸກສ່ວນຂອງດິນຈະ ໝົດ ໄປ. ຄົນອື່ນໃຊ້ກົດລະບຽບດັ່ງກ່າວພຽງແຕ່ໃຊ້ມັນຕົ້ນຫຼືຜັກຊະນິດອື່ນໆທີ່ປູກຢູ່ໃຕ້ດິນຢ່າງສົມບູນ. ແທນທີ່ຈະ, ພວກເຂົາສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ໃຫ້ ກຳ ຈັດໃບສະຫຼັດຊັ້ນນອກຊຶ່ງເປັນດິນທີ່ສ່ວນໃຫຍ່ແລະລ້າງສ່ວນທີ່ເຫຼືອຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ ຳ. ສະຫຼັດໃສ່ກະເປົາທີ່ຖືກລ້າງກ່ອນແມ່ນຂໍ້ຍົກເວັ້ນ – ປົກກະຕິແລ້ວມັນປອດໄພທີ່ຈະກິນໂດຍບໍ່ຕ້ອງລ້າງພິເສດ.

ຂ້າພະເຈົ້າມີສະຕິຢ່າງແນ່ນອນວ່າອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເປັນຄົນທີ່ ໜ້າ ຊື່ນຊົມ, ຄາດຄະເນວ່າຄວາມເສີຍເມີຍແລະຄວາມມືດມົວແມ່ນແຕ່ໃນວັນເວລາຊົ່ວຮ້າຍທີ່ສຸດ. ແຕ່ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ເຈົ້າຫລີກລ້ຽງ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ຢ່າງສົມບູນ – ຄວາມສ່ຽງແມ່ນເກີນກວ່າຜົນປະໂຫຍດຕະຫຼອດຊີວິດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງເຈົ້າ. ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ເຈົ້າຫລີກລ້ຽງບາບີຄິວ – ຂ້ອຍບໍ່ຕ້ອງການເຫັນເຈົ້າໃນການຜ່າຕັດຂອງຂ້ອຍ!

ຕອບກັບ

ເມວຂອງທ່ານຈະບໍ່ຖືກເຜີຍແຜ່ໃຫ້ໃຜຮູ້ ບ່ອນທີ່ຕ້ອງການແມ່ນຖືກຫມາຍໄວ້ *